Açafrão-da-terra latte (leite quente com açafrão-da-terra)

A gente costuma torcer o nariz para modismos (esse aqui é gigante na Europa e nos EUA). Mas esse faz a gente morder a língua.
É lindo, aromático, reconfortante e delicioso. Fora que o açafrão-da-terra é um anti-inflamatório natural, além de ter vários outros benefícios para a saúde. 
Mas voltando ao tema sabor, que é o que mais interessa, que venha o frio, chuva e Netflix!

Foto: I quit sugar

Ingredientes para 2 canecas ou 1 canecão:

  • 1 colher de chá (rasa) de cúrcuma/ açafrão da terra em pó, ou fresco ralado fino
  • 1/2 colher de chá de canela em pó e mais um tanto para decorar (ver foto)
  • 250ml de leite de amêndoas ou outro de sua preferência. Aqui vocês encontram receitas de leites vegetais. O de aveia é barato, delicioso e super fácil de fazer.
  • Mel ou açúcar mascavo a gosto
  • Uma pitada de pimenta do reino moída na hora (sério)

Preparo:

  • Aqueça o leite em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione a cúrcuma/ açafrão-da-terra, canela, mel ou açúcar, a pimenta do reino, e mexa por 30 segundos. Adoce mais se preferir.
  • Para um efeito espuminha-capuchino, bata no liquidificador ou com um mixer por alguns segundos.
  • Sirva com canela em pó por cima.

Nota: Algumas receitas incluem 1 colher de chá de óleo de coco. A gente excluiu aqui, porque é um desses modismos de saúde que estudos sérios dizem não ter fundamento. Mas deve ficar gostoso, vá na sua onda :)