Caqui com iogurte grego, mel e amêndoas (ou pistache)

O caqui, tão modesto, se revela como galã nessa sobremesa com um quê de luxo.
Super simples e fácil de fazer, mas depois conta se a combinação dos sabores não é um sucesso.

Foto: Michael Graydon + Nikole Herriott

Foto: Michael Graydon + Nikole Herriott

Ingredientes para 4:

1 xícara de iogurte grego ou natural (não adoçado) 
2 caquis maduros, cortados em sextos
4 colheres de sopa de amêndoas laminadas ou picadas (pistache, como na foto, também fica ótimo, mas é bem mais caro)
4 colheres de sopa de um bom mel silvestre
Flor de sal (ou sal normal)

Preparo:

Divida o iogurte em taças de sobremesa. Distribua os sextos de caqui, salpique as amêndoas picadas por cima, um fio de mel e finalize com uma pitada de sal.

Fonte: Bon Appétit